「75歳・超人的健康のヒミツ」江部康二氏 渾身の書が発刊

糖質制限23年の、江部康二氏の渾身の書が発刊。

75歳・超人的健康のヒミツ　「スーパー糖質制限」の実践

日本糖尿病学会は、昨年ガイドラインを改定、「2型糖尿病に低炭水化物食は有効である」としました。そこには6－12か月に限るという注釈がありました。

　私もそうですが、糖質制限は、何年でも続ければ効果は続きます。江部康二氏は、その体現者です。

糖尿病学会は、2019年従来主張していた栄養素比率、炭水化物６０％推奨を、急に根拠がないとして削除しています。

　今回のガイドラインでは、糖質制限食を容認したわけですが、期間限定としているところを、江部康二氏は、実践者として23年の実績を明らかにしているのです。

　糖質制限は、本人がうまくいっていると実践者はあまり公開していませんので、貴重な証明ですね。　

https://koujiebe.blog.fc2.com/blog-entry-6778.html

本書の前書きには、

「２０１９年の国民健康・栄養調査によると、日本人（20歳以上）の平均エネルギー摂取量は約１９００キロカロリーで、

三大栄養素の摂取比率は、「タンパク質：15・０％、脂質：29・０％、炭水化物：56・０％」です。

　厚生労働省は、日本人の理想的な食事の栄養バランスとして、

１日に必要なエネルギーの13～20％をタンパク質、20～30％を脂質、50～65％を糖質から摂取することを推奨しています。

日本糖尿病学会は、今までは、

総摂取エネルギーの40～60％を炭水化物、タンパク質は20％まで、脂質は25％以下を推奨しています。

以前は、糖質60％、タンパク質20％、脂質20％でしたから、少し糖質制限食に歩み寄ったといえます。」